さすらいのシンガーソングティーチャーの小言

佐世保

佐世保バーガー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

これ、ベーコンレタスバーガ－

　　　

ビールとセットでめちゃ美味しい

あわせて９００円は十分ＯＫだ

で、一緒に行った人たちは、ステーキバーがなんてのも食べたいと言い出して、何とバーガー屋のハシゴをすることに・・・・・

　　　　

次に行った店はビールがなかった

見てるだけのつもりが、やっぱり食べたくなって

ステーキバーガー注文しちゃいました。

　　　　

　　　　

　　　　

　　　　　

　　　　

　　　

これもなかなかいけます。ちなみにコップの中身はウーロン茶。

その後、宿に戻って・・・・晩ご飯大変でした。　　　　　

出張中の一幕。

城山の桜

昼休みに職場を抜け出し、娘達を連れてお花見。

弁当はコンビニ弁当という手抜き。まあいいが、ゆるしてちょ。

千人殺しの下あたりは満開に近かった

　　　　　　　　

　　　　　

昼間っから、しかも仕事を抜け出してのお花見なので、ビールで乾杯というわけにはいきませんでした。しかも、こども連れだし・・・・。

こんどは、週末に夜桜見物に行こうかな。人多いだろうな。

根菜植物園

　

　

　

　

　

　

　　　

　　

　　

　　

左から　だいこん・にんじん・ごぼう

美味しくいただいたあとで、さらに楽しませていただいております。

巨大中華鍋

子どもたちが成長し、食事の量が増えてきました。一度に作るべき量が増えたということで、中華鍋を新たに買い足しました。↓

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

なぜコンロの上に立てているかというと、新品鉄鍋をおろす時の儀式「焼き入れ」中なのです。いじめてるわけではありません。鍋全体を焼いて、さび止め塗料を除去すると共に、油をなじませます。これをしないと、使えません。手前にあるのが、学生時代から愛用の古参の中華鍋。これでも直径３０cmくらいなのですが、新参者は直径なんと３９cm、重さは約１．７kg。でかくて重くて、扱うのは大変です。しかし、５人分のチャーハンを一気に作ろうと思えば、またチャーハンに限らず、炒め物をするには、これくらいの大きさが必要になってしまいました。

初めて使ったときは、両手でも扱いきれませんでしたが、しばらくするとなれてきて、片手で煽るのもだいぶできるようになりました。下半身の使い方が肝心ということです。なんだかスポーツみたいですが、実際足腰に故障があると、料理するのは大変ですからね。

だからといって、古参中華鍋がお払い箱になるわけではなく、時と場合に応じて活躍し続けることは言うまでもありません。

今度は、圧力鍋が欲しいなあ。

今夜は御馳走だ

日頃からクリスマスは何もしないと家族には言っている。プレゼントをあげたり大がかりなイベントをやったりしません。まして、ツリーを飾ったり、イルミネーションで電力の無駄遣いをするなんてもってのほか！！　仏教徒ですから。もっとも、日頃は無宗教に近いのに、突然クリスチャンの行事にうつつを抜かすのとあまり変わりませんね。

まあ、それでも、家庭での一年間のお疲れさん会(忘年会）的なものかなあと考えて、御馳走をしてみるくらいはヨシとしよう。

で、とりあえず若鶏を買ってきて、塩胡椒をすり込みました。

 

生きてるときはどんな鳴き声だったんでしょうかねえ

内臓を取り出した空間には、ジャガイモにんじんネギを詰め込んで、切り口は竹串で縫い合わせました。

 

ダッチオーブンは、十分加熱してオリーブオイルを塗っています

上記の詰め込み野菜が多すぎたのか、鍋の上端から少しはみ出してしまいました。重いふたで無理矢理押しつけます。

  ダッチオーブンは蓋の上にも熱源を置いて、上下から加熱できます。今日は炭火です。

まわりが明るいので炭がおこっているのがよく見えません。

じゅーじゅーと音が聞こえて、いい香りが漂っています。これは動画でないとわかりませんね。残念ながら、動画は撮っていません。

あとはしばらく放って置けばよいのです。

       

       

できあがりました。いいにおい。でも、蓋に直接触れた部分が焦げてしまいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

今夜のメニューはローストチキン、全粒粉スパゲティ（トマトバジル味）、サラダ、焼きプリン、飲み物（子どもはグレープタイザー、大人は赤ワイン）です。全部並べると、豪華なディナーみたいです。

全粒粉スパゲティの食感がいまいちでした。それとも、湯がき方に問題があったのでしょうか。

楽しい食事でした。

ダッチオーブンは、片付けが少々厄介。やり方はまあ普通の鉄のフライパンなどと、同じ要領なんでしょうが、何せ重い。分厚い鋳鉄の鍋と蓋ですから、体力勝負です。しかも、表面に出来た油膜を洗剤で洗い落とすと拙いので、熱いお湯を流しながら亀の子たわしでごしごしとやります。やけどしないぎりぎりの温度のお湯を使わないと、汚れがなかなか落ちません。洗い終わったら、から焼きしてオリーブオイルを薄く塗ります。こればかりは翌日に残すと厄介なので、すかさずやってしまいました。

終了。

大忙しの日曜日

午前中は地区の子ども御輿

今日は地元神社の大祭で御神幸行列でした。それに絡めて、僕が住んでいる地区では、子ども御輿を毎年やっている。しかし、今年は親子会加入世帯が３世帯という危機的状況だったので、親子会でなく、地区の行事としてやってもらった。おかげで、けっこう楽だった・・・・のは準備だけ。先導したり、後方に回って説明したり、駆けずり回ることになってしまい、へとへと。まあいいや。

お昼は、本物の御輿がやってきた。

今年はうちの地区の公民館が御神幸行列の御旅所になっていた。子ども御輿が終わって一息してたら、本物の御輿がやってきて（トラックに乗って→運転手が下手で、カーブを曲がれず大変だった）、まずは神楽の奉納。けっこうちゃんとしてたよ。

家の娘は、舞手の腰に挟んでいた御幣をもらって「ちょーらっきー！！」とはしゃいでた。

しばらく昼寝

かけずり回ったせいか、昼ご飯のあと睡魔が襲ってきて、しばらく昼寝した。

夕食の支度

今日は久しぶりにたこ焼きをしようということになった。学生時代に関西に居たため、たこ焼きにはちょっとうるさいよ。たこ焼き器もちゃんとある。学園祭でひたすら焼いていたので、いまだに忘れぬこの手つき。

夢中で焼いて食べてたので、写真を撮るのを忘れていて、この写真撮ったのは、全員満腹で食べきれなくなってわずかに残った状態の時。せっかくのブログネタを放棄するとこだった。

んで、それと平行して、庭で燻製も作ってたんだけど、仕込みが遅くなったので、ご飯の時間には間に合わなかった。

とりあえず、こんな感じ。

豚足唐揚げ

唐揚げ豚足ばんざ～い　ということで

http://www.pawanavi.com/gourmet2/archives/2007/03/post_196.html

を見て貰おう。

お任せ弁当も525円でボリューム満点。家族は食べ切らんかった。

しかし、国道向かい側のパチンコ屋のド派手さに目を奪われ、店を見逃してしまう俺たちって何？

一応画像をupしておこうっと。　　　

http://sasu-q.typepad.jp/photos/karaage/index.html

虫

あれれぇ～

９月は１回も更新せんかったんだなあ（汗）

　　　　　

ご近所から、トウモロコシをもらった。スイートコーンではないよ、トウモロコシ。

もっと言うと「とうきび」かな。昔ながらのとうきびで、もっぱら牛のご飯用に作ってる畑のものが、なぜかうちの食卓にあがった。美味しいんだこれが。

何本かのうちで、一番上手そうな色・形のものの一部が変色してたので、そこをよけて食べてたら、変色の正体が分かった。

　http://sasu-q.typepad.jp/photos/musimusi/index.html

わ～～を！！　　

牛の食べ物用だし、住宅に囲まれた畑で作ってるので、農薬はほとんどまいてないらしい。おかげで虫も食うんだが、かえって安心して食べられるんだなあ。

今日のメニュー

メニューというか何というか・・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

冷製スパゲティ

ゆでたパスタを流水で冷やし（これホントは邪道）ごまドレッシングで味付け。刻んだ野菜や魚介類をドレッシングで味付けし、パスタにのせる。　　　　　

　　　　　　　

ピザ

買ってきた　　　　　

　　　　　

掻き卵汁

味付けは白出しでごまかし。水菜を刻んで入れました。

　　

　　　メニューもさることながら、今日のメインは100万人のキャンドルナイトに賛同して、ろうそくの明かりで食べたこと。実は家人は昨日も一昨日もやっていたのだが、自分は二晩とも留守にしていたので、今日もやったというわけで。　

http://www.candle-night.org/2005summer/whats/index.html　　

　　　

毎年夏至と冬至の日は、家族だけのイベントとして蝋燭かランタンの明かりで晩ご飯。　　

我が家じゃあすっかり定着してるけど、まだまだ知らない人の方が多い。職場の情報誌には必ず書き込んでいるけど、どこまで広まってるかなあ・・・・・

　　　　

　　　　　

ちなみに、昼間が一番長い日は夏至とは限らないって事、知ってる？

ついでに夜が一番長い日が冬至とは限らないって事、知ってる？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　

今夜のおかず

久しぶりに買い物しながらメニューをあれこれ思案してたら、タケノコパックに目がいった。たいてい中国産なのでパスするんだけど、よく見たら珍しく国産。添加物も少ないようなのでゲット。椎茸とゴボウと鶏肉を買い足して帰宅。

にんじんは在庫があったので、それぞれ一口大に刻んで、ことこと煮て出来ました

野菜と鶏肉の煮物

特にメニューの名前はありません。　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　

しれっと書いてるが、５月は一度も更新してなかった。やばいス