焼きリンゴ

連れ合いが箱買いした紅玉をつかって焼きリンゴ。久々に登場のダッチオーブンです。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

久々につくるので、作り方を忘れてました。ネットでレシピをチェックしました。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

砂糖がちょっと少なめだったせいか、リンゴ自体の酸味が強いせいか、甘酸っぱさMAXの味でした。焼き加減もちょっと足りなかったかなあ。

午後はスモーカーの登場！！

といっても、ブリキのちゃっちいやつと、段ボールなんだけど、これで十分。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　

段ボールの方には鮭の切り身、ブリキの方には鶏のせせりとチーズを投入

スモークチップは適当。ホームセンターやダイソーに売ってる奴を適当に混ぜてみた。

ガスの火加減さえ間違わなければ、時間になればそれらしいものができるはず。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　ブリキのスモーカーの中はこんな感じね。

今日は試しに燃やすタイプのチップを使ってみたので、ちょっと勝手が違ったけど、何とかできた。　　　　

　　　　　　　

　　　　　　　

いわゆる「切れてるチーズ」がスモークチーズに変身！！！

美味です。

　　　　　

　

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

サーモンは燻しすぎ。

パサパサになってしまった。

そのせいか、残されてしまった。

しょうがないので、明日の弁当のおかずにしよう。ある意味、贅沢。

弁当のおかず→スモークサーモン

　　

Comments

[投稿情報: ジョーコ]

わ～　美味しそうだね♪

そのスモークサーモンも食べて見たいな
何でも作るね～
感心する！
子供達も喜ぶだろうね

[投稿情報: Qちゃん]

このスモークサーモン・・・実は失敗作でした。もう良いかなあと思ったときに一切れ取り出したのが、「もうちょっと」の状態だったので、もうちょっとスモークしたつもりが、ちょっとじゃなくなってしまったのだよ。もうちょっとの状態の方がまだ美味かった。
失敗を重ねて上手になるのだ。