さすらいのシンガーソングティーチャーの小言

今夜のメニュー

今夜は、連れ合い＆子どもたちとは別行動だったので

夕食は一人だけ、寂しいかも知れないが、好き放題出来る。

でも、結局手抜きメニュー「カルボナーラ」なのだ

手抜きメニューと言うくらいだから、カルボナーラソースは買ってきたレトルト

さすがにパスタはゆがくけど・・・・・

しかし、けっこう評判のイタ飯屋に行っても

パスタのゆで加減はなかなか難しいみたいで、満足のいくゆで加減の店には

あまりお目にかかれない

パスタのゆで加減には、私自信があります！！

そうそう、カルボナーラには、ブロッコリをのせときました。山ほど。

ブロッコリやカリフラワはゆでるより蒸す方がおいしいです

蒸し器でおよそ5分間。うまみが逃げないからいいっすよ

今夜のメニュー

今夜は飲み方でした

自分じゃ何も作ってません

食べたものの中で、「地鶏の焼き切り」というのが印象に残っています

鶏を焼いてスライスしたものに、焦がしニンニク（粒）を中心にしたたれがかかっていました

とっても美味でありました

最終電車で帰ってきたので、眠いです

寝ます

今夜のメニュー

世間を騒がせるほどのブログを作ろうとは思わないけど、それなりに継続させたい。

毎日のように政治ネタやらを続けていく自信はない。

毎日欠かさずのネタはないか・・・・・あった。

その日の晩ご飯のことを書こう。とりあえずネタに困らんかも

昨日は「ツワブキと豚肉の炒め物」　　　

もらったツワブキは「下ゆでして適当に切る」とたいていの料理の本に書いてあるのに従わず、先に切ってから下ゆでしました。この方が楽。にんじんとピーマンも刻んで、豚肉から適当に炒めていく。味は醤油と砂糖とだし汁少々と魚醤。これが決め手かなあ。

実は、滅多に砂糖を使わないので、たまに使うと加減がわからず、昨日は連れ合いに「あんたにしてはずいぶん濃い口」と言われてしまいました。子どもたちはばくばく食べたので、良かったのかなあ。

んで、今日は「スパゲティとサラダ」　ついでに買ってきた刺身も食べさせた。今日は連れ合いが「飲み方」（都会じゃ「飲み会」というのか）なので、ちょっと手抜き。サラダはもうそろそろ季節も終わりかなあという感じの「水菜」と、今が旬の「空飛ぶ新タマネギ」刻んで混ぜて、ごまだれを和えただけ。スパゲティはゆでたてに買ってきたパスタソースをかけただけ。刺身は調理済みなので、パックのふたを開けただけ。

簡単すぎて申し訳ないが、こんなのほど子どもには大受けだったりする。何か複雑。

卒業式

卒業式は、けっこう感動的でした

泣きました